Von Hermann-Josef Pape

"Glük siälig Nijaor, de Koken sin dao!"  In den Stemmerter Bauerschaften werden in diesen Tagen die Neujahrskucheneisen wieder hervorgeholt.  Wie in alten Zeiten werden Neujahrskuchen gebacken. Auch die Radelgruppe im Heimatverein Burgsteinfurt hat sich zum traditionellen Neujahrskuchenbacken in Lünnemanns Schöppken an der Horstmarer Straße getroffen.  Mit einem kräftigen Daumendruck wird der zu kleinen Rollen geformte Teig auf die kreisrunde Fläche des schweren zangenförmigen Kucheneisens gepresst und in die brennenden Holzscheite des Herdfeuers gesteckt. Der Nachschub ist da, die Produktion der Kuchen lief bei den Radlern auf Hochtouren.

Zu den Bildern:  Heinz Gruchmann und Alfred Laumann bei ihrer schweißtreibenden Arbeit an den Eisen.  Die Frauen sorgten für Nachschub beim Teig. Fotos: Pape